Супер храни
Гхи (Гхий)
Снимка: Zdravoslovno.com
ГХИ или ГХИЙ. Що е то?
Накратко това е пречистено краве масло. Загрято е на бавен огън, докато от него се изпарят всички остатъци от вода и мляко. Продуктът притежава огромни ползи за здравето най-вече на дебелото черво, поради съдържащия се в него бутират (бутиратна киселина). На практика гхи е с най-висока концентрация на бутират от всяка друга храна. Приемането на тази здравословна мазнина е полезно за хора с проблем с инсулина и кръвната захар. Гхи подпомага и производството на жлъчка, благодарение на което се разграждат приетите мазнини и се извличат ключови за организма хранителни вещества от тях. Гхи доказано подобрява инсулиновата резистентност, като по този начин нормализира кръвната захар. И още: гхи предотвратява или способства за намаление на възпаления, както и зарежда тялото с енергия (клетките на дебелото черво предпочитат бутират за основен източник на гориво). Гхи съдържа омега-3 мастни киселини и омега-9 мастни киселини, които са здравословни мазнини, както и MCT мазнини - средноверижни триглицериди, лесни за усвояване от черния дроб и жлъчния мехур. На практика гхи не натоварва жлъчния мехур и черния дроб. Гхи съдържа мастноразтворими витамин А, витамин D, витамин Е и витамин К. И накрая, но не на последно място, в гхи се съдържа линолова киселина - CLA, която спомага за постигане на високи резултати при спортистите, за по-лесно премахване на излишните килограми и за изграждане на чиста мускулна маса.
Продуктът е подходящ за консумация дори от хора с лактозна нетолерантност, тъй като е лишен от лактоза и казеин!
Снимка: Гхи/ гхий, Zdravoslovno.com 
Ползи за здравето
- Помага за увеличаване производството на жлъчка. - Подобрява инсулиновата резистентност чрез нормализиране на кръвната захар. - Намалява възпаленията. - Зарежда с енергия.
Съдържание на хранителни вещества в гхи
- Омега 3 мастни киселини (здравословни мазнини) - Омега 9 мастни киселини (здравословни мазнини) - MCT мазнини (триглицериди със средна верига) - Витамин A, витамин D, витамин E и витамин K (мастноразтворими витамини) - CLA – здравословна мазнина, която подпомага доброто представяне на спортистите и в борбата с килограмите (при сваляне на телесно тегло) - Антиоксиданти
Хранителна информация - за 100 грама гхи
- Калории 897 Kcal - Белтъчини 0 грама - Мазнини 99 грама - Въглехидрати 0,5 грама
Как се използва гхи?
Спокойно можете да замените всяка една употреба на масло или олио с гхи. Намажете продукта на филия хляб или сухар, задушете с него зеленчуци, използвайте го в рецепта за сладкиш или дори пържете с него. Точката на горене на гхи е по-висока, отколкото на маслото, затова то е подходящо и за пържене при висока температура.
Къде ще откриете гхи и на каква цена?
- eBag.bg, Гхи (пречистено масло) Масло Гхи Вълчев 160 г за 7,99 лева - Zoya.bg, Гхи (пречистено масло) 160 г за 10,40 лева и 450 г за 24,15 лева - Zelen.bg, Био Гхий, Био Класа, 270 г за 13,99 лева - GymBeam.bg, Масло Гхи GymBeam 450 мл за 15,50 лева - Аюрведа Био Магазин, Гхий Sri Sri Superfoods 450 г за 16,59 лева * Цитираните цени са валидни към 25/08/2022 г.