Кайсии

На латински език името на плода означава “скъпоценен” – наречени са така, защото узряват най-рано от всички летни плодове. Този силно сладък плод е открит в Китай и се отглежда от повече от 4 000 години.

Роднина на прасковата, кайсията е по-малка и има гладка, овална костилка, която лесно пада, когато я разполовите.

Как да ги избирате

• Търсете плодове със закръглена форма и колкото се може по-златист цвят. Петънца по повърхността не се отразяват върху вкуса, освен ако кората на плода не е повредена.
• Избягвайте плодове, които са бледо жълти, зеленикаво – жълти и много твърди. Полу-узрелият плод има най-добър вкус, но трябва да се консумира ведната.

Съхранение

Оставете кайсиите да узреят на стайна температура, докато поддадат при лек натиск. Съхранявайте узрели, не измити плодове до 2 дни в хладилник, в хартиен или найлонов плик.

Употреба

• Просто изплакнете плода, за да го ядете от ръка. 
• Нарежете го на парчета, за да приготвите плодова салата.
• Пасирайте, за да приготвите пюре или плодов сос.

Ползи за здравето

Източник: www.healthbeckon.com

• При борба с ракови заболявания
• За отлично зрение
• Против запек 
• За здрави кости 
• Поддържа нивата на течности в организма
• Против болки в ушите
• Против висока температура
• За здраво сърце 
• Против анемия 
• Помага за отслабване
• При дихателни болести
• При бременност 
• Против акне
• Против стареене
• За здрава коса и против пърхот.

Хранителна информация

• Без наситени мазнини, натрий и холестерол.
• С ниско съдържание на мазнини.
• Добър източник на витамин C и витамин A, на мед, растителни фибри и калий.

100 грама пресни кайсии ще осигурят на организма: 12% витамин С, 12% витамин А, 6% калий и само 48 калории (Kcal)! 

---

1 порция – три кайсии (105 гр) съдържа:

Източник: USDA		% от необходимата дневна стойност
Калории	90,7
Калории от мазнини	10
Мазнини	0,41 гр	1%
В т.ч. наситени мазнини	0 гр	0%
Холестерол	0 мг	0%
Натрий	0 мг	0%
Въглехидрати	11,7 гр	4%
В т.ч. растителни влакна	2,1 гр	4%
Захар	9,7 гр
Протеини	1,47 гр
Витамин А	2022 IU
Витамин С	10,5 г
Калций	14	2%
Желязо	0.41	2%

---

Виж още: Супер храни

---