Супер храни
Цвекло

Изключително важно за имунната система, червеното цвекло действа и кръвопречистващо.
Произхожда от дивото цвекло, виреещо по Средиземноморското крайбрежие, и отдавна се слави с лековитите си качества. По традиция се използва за пречистване на кръвта. Смята се, че е консумирано за пръв път още в Древен Рим, а през XVIII в. френски готвачи постепенно започнали да го използват като продукт за готвене.
Приложение
Еднакво полезно е да се консумира и сурово, и сготвено.
Прясното червено цвекло може да се използва в салата, за супа или за изстискването на сок.
Листата му също са с богато съдържание на витамин А и витамин С, желязо и калций, и могат да се консумират по подобен на спанака начин. Просто ги сварете за няколко минути и сервирайте топли, подправени със зехтин. В тях обаче се съдържа повече оксалова киселина, затова е препоръчително да се избягва от хора, страдащи от артрит или камъни в бъбреците.
Хранителна информация
В 100 грама червено цвекло се съдържат:
Източник: www.NutritionData.com
|
% от необходимата дневна стойност | |
---|---|---|
Калории | 43 | |
Калории от мазнини | 1 | |
Мазнини | 0 гр | 0% |
В т.ч. наситени мазнини | 0 гр | 0% |
Холестерол | 0 мг | 0% |
Натрий | 78 мг | 3% |
Въглехидрати | 10 гр | 3% |
В т.ч. растителни влакна | 3 гр | 11% |
Захар | 7 гр | |
Протеини | 2 гр | |
Витамин А | 1% | |
Витамин С | 8% | |
Калций | 2% | |
Желязо | 4% |