Блог
Рецепта за домашни меденки
Снимка: Zdravoslovno.com
Тази рецепта е пример за зареждаща с енергия храна!
ако имате деца, украсяването на ароматните бисквитки например би могло да се превърне в повече от приятно време, прекарано заедно у дома!
Съставки
2 яйца
250 грама (1 ч.ч.) захар
250 грама (1 ч.ч.) олио
2 с.л. канела
по желание: карамфил, на прах или счукан, портокалови корички
3 с.л. пчелен мед
4 ч.ч. бяло брашно + 1 ч.л. сода бикарбонат (хлебна сода)
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
- Загрейте фурната на 170-180 °С.
- Подгответе 1-2 тави за печене като предварително леко ги намажете с олио или като поставите в тях хартия за печене.
- ###
- В купа смесете захарта и олиото. Разбъркайте с миксер.
- Добавете и яйцата, и отново разбъркайте с миксер.
- Прибавете меда и канелата, и отново разбъркайте с миксер.
- Подгответе нужното количество брашно, като в първата от чашите с него прибавете и хлебната сода. Изсипете сместа към тази в купата и бъркайте. Добавете и втората чаша с брашно.
- Преценете, ако скоростта и мощността на миксера ви позволяват, изсипете и трета чаша с брашно в купата. Трябва да се получи гъста еднородна смес, която е готова да бъде омесена вече от вас.
- Подгответе подходящ съд или широка тава, където да омесите тестото за меденки. Поръсете дъното с малко количество брашно.
- Преместете готовата смес, която се подготвили с помощта на миксерa в широкия съд за месене и започнете да прибавяте последната, четвърта чаша брашно (докато получите не толкова меко и същевременно не толкова плътно тесто).
Имайте предвид, че брашното се поема много лесно от тестото, и трябва да внимавате да не прекалите с него. Не повече от указаното по рецептата количество. - Разделете така омесеното тесто на 4 големи топки (разрежете с нож).
- Вземете всяка една от топките и с точилка разточете тестото като лист с дебелина около 5 мм.
Използвайте формички за сладки по ваш избор и след като си направите фигурките, поставяйте ги внимателно в тавите за печене. - Печете меденките около 15 минути в загрятата фурна, или докато станат златисти, но не и тъмно кафяви.
- Оставете ги за 5 минути да изстинат в тавата извън фурната и след това ги преместете върху скара за печене/ решетка/ поднос до пълното им изстиване.
- Декорирайте по ваш избор с бяла глазура или разтопен шоколад, и разнообразни по форма и цвят декорации за сладки, торти и бисквити.
Приятен апетит!
ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ
За 100 грама меденки:
Енергия 479 калории (Kcal)
Белтъчини 5,8 г
Мазнини 24 г
Въглехидрати 59 г