Блог
Знаем ли какво ядем? На фокус – дубайският шоколад!
Снимка: www.lindt.co.uk/blog/dubai-chocolate-bar
В съвременното общество, където хиляди продукти ежедневно се борят за вниманието ни по магазините, става все по-важно да бъдем информирани потребители. Това означава не само да избираме по вкус или външен вид, но и да знаем какво точно се крие зад лъскавите опаковки.
Етикетите не са просто задължителен елемент – те съдържат важна информация за нашето здраве: съставки, хранителни стойности, енергийна стойност, добавки, алергени и други. Правилното им разчитане и разбиране може да доведе до разликата между балансираното хранене и вредните навици.
Калории и баланс – основата на здравословното хранене
Един от най-често споменаваните елементи на опаковките са калориите. Те измерват количеството енергия, което дадена храна предоставя на организма ни. Всеки човек има индивидуална дневна нужда от калории, която зависи от възрастта, пола, физическата активност и здравословното състояние. Прекаленият прием на калории, без съответен енергиен разход (движение, спорт, работа), води до натрупване на излишни килограми и в дългосрочен план – до здравословни проблеми като затлъстяване, диабет и сърдечносъдови заболявания.
Затова е важно да поддържаме баланс между приетите и изразходваните калории. Това не означава, че трябва да се лишаваме от любимите си лакомства, а да ги консумираме с мярка и съзнание. Един шоколад може да е безобиден десерт в рамките на балансирано меню – но ако редовно надвишаваме дневната си енергийна нужда, дори малките изкушения могат да доведат до проблеми.
Дубайският шоколад – мода или реална наслада?
През последните месеци в България и в други части на света се появи истински феномен – т.нар. дубайски шоколад. Със своите изящни опаковки, златисти елементи и екзотична слава, този продукт бързо се превърна в търсен луксозен десерт, подходящ за подарък или специален повод. Но какво наистина знаем за него?
Дубайският шоколад се произвежда в Обединените арабски емирства, често с висококачествени съставки – белгийски шоколад, ядки, фурми, розова вода, шафран, златен прах и други деликатеси. Продуктите са подбрани така, че да създадат усещане за изисканост и екзотика.
Съставки
- пълномаслен млечен шоколад [захар, какаово масло, пълномаслено мляко на прах, какаова маса, лактоза, обезмаслено мляко на прах, емулгатор (соев лецитин), ечемичен малцов екстракт, ароматизанти], - пълнеж от шам фъстък и кадаиф 26% [шам фъстък 45%, захар, дехидратирана млечна мазнина, кадаиф 10% (пшенично брашно, вода, царевично нишесте, слънчогледово масло, сол), какаово масло, пълномаслено мляко на прах, бадеми, обезмаслено мляко на прах, лешници, сол, емулгатор (соев лецитин), инвертиран захарен сироп, ароматизанти].
Въпреки това, зад лъскавата визия се крие високо съдържание на калории, захари и мазнини. В зависимост от конкретния вид, един малък бонбон дубайски шоколад може да съдържа между 65 калории (ККал) - в бонбон от 12 грама и 85 калории (ККал) - в бонбон от 15 грама – а това бързо се натрупва, особено ако хапнем няколко наведнъж. Затова е важно да четем етикетите, ако има такива или да потърсим информация онлайн, преди да се изкушим от красивата опаковка.
Дубайски шоколад - съдържание и хранителна информация I Опаковка на продукта 
Хранителна информация
За 100 грама дубайски шоколад - Lindt Dubai Style Chocolate:
- Калории: 563 ККал,
- Белтъци: 8,3 грама,
- Мазнини: 36 грама, от които наситени мастни киселини 19 грама,
- Въглехидрати: 50 грама, от които захари 46 грама.
Обърнете внимание на богатото съдържание на мазнини и захар в дубайския шоколад! Поради това, продуктът не е подходящ за ежедневна консумация, особено за хора, страдащи от инсулинова резистентност, диабет или наднормено тегло. По-подходящ е в ролята на специален деликатес – нещо, с което да се поглезим и то в умерено количество!
Заключение
Храната не е просто гориво – тя е култура, наслада и отговорност. Когато знаем какво ядем и разбираме как то влияе на тялото ни, ние правим първата крачка към по-здравословен и осъзнат начин на живот. Независимо дали става дума за обикновена вафла или луксозен дубайски шоколад, основният принцип е един – информираният избор е най-добрият избор.