Целина

Корените от целина са естествено хрупкави заради високото си съдържание на вода. Поради това са и много ниско калорични. Всяка връзка целина се състои от индивидуални “ребра”.

Как да я избирате:

Отделните “ребра” трябва да са твърди и хрупкави, а  листата  -  зелени и свежи.

Употреба

• Отстранете  листата. Използвайте ги като подправка при приготвянето на домашен хляб, супи и яхнии.
• Яжте целината сурова, варете я в бульон или я добавяйте към супи и салати.

Съхранение

• Вероятно ще закупите целината в найлонов плик. Така може да я съхранявате от 7 до 14 дни. Препоръчително е преди да се прибере в хладилник, тя да се изплакне, подсуши и да се премахнат повредените й листа или стъбла.
• Пробвайте да опаковате целината в алуминиево фолио. Измийте я добре и отстранете всички замърсявания. Оставете я да изсъхне и след това я поставете във фолиото. Използвайки този метод за съхранение, може да разчитате на свежа, хрупкава и сочна целина седмици наред.

Хранителна информация

• Не съдържа мазнини и холестерол;

• С много ниско съдържание на натрий;
• Ниско  калорична;
• Добър източник на витамин С.

1 порция от 2 средно големи стръка целина (110 гр) съдържа:

 Източник: www.nutritiondata.com

Този продукт, както и още много здравословни продукти ще откриете в Супермаркети Пикадили.