Изключително важно за имунната система, червеното цвекло действа и кръвопречистващо.
Произхожда от дивото цвекло, виреещо по Средиземноморското крайбрежие, и отдавна се слави с лековитите си качества. По традиция се използва за пречистване на кръвта. Смята се, че е консумирано за пръв път още в Древен Рим, а през XVIII в. френски готвачи постепенно започнали да го използват като продукт за готвене.
Еднакво полезно е да се консумира и сурово, и сготвено. Прясното червено цвекло може да се използва в салата, за супа или за изстискването на сок.
Листата му също са с богато съдържание на витамините А и С, желязо и калций и могат да се консумират по подобен на спанака начин. Просто ги сварете за няколко минути и сервирайте топли, подправени със зехтин. В тях обаче се съдържа повече оксалова киселина, затова е препоръчително да се избягва от хора, страдащи от артрит или камъни в бъбреците.
В 100 грама червено цвекло се съдържат:
Източник: www.nutritiondata.com
| % от необходимата дневна стойност | |
|---|---|---|
| Калории | 43 | |
| Калории от мазнини | 1 | |
| Мазнини | 0 гр | 0% |
| В т.ч. наситени мазнини | 0 гр | 0% |
| Холестерол | 0 мг | 0% |
| Натрий | 78 мг | 3% |
| Въглехидрати | 10 гр | 3% |
| В т.ч. растителни влакна | 3 гр | 11% |
| Захар | 7 гр | |
| Протеини | 2 гр | |
| Витамин А | 1% | |
| Витамин С | 8% | |
| Калций | 2% | |
| Желязо | 4% |
Този продукт, както и още много здравословни продукти ще откриете в Супермаркети Пикадили.