На латински език името на плода означава “скъпоценен” – наречени са така, защото узряват най-рано от всички летни плодове. Този силно сладък плод е открит в Китай и се отглежда от повече от 4 000 години.
Роднина на прасковата, кайсията е по-малка и има гладка, овална костилка, която лесно пада, когато я разполовите.
Търсете плодове със закръглена форма и колкото се може по-златист цвят. Петънца по повърхността не се отразяват върху вкуса, освен ако кората на плода не е повредена.
Избягвайте плодове, които са бледо жълти, зеленикаво – жълти и много твърди. Полу-узрелият плод има най-добър вкус, но трябва да се консумира ведната.
Оставете кайсиите да узреят на стайна температура, докато поддадат при лек натиск. Съхранявайте узрели, не измити плодове до 2 дни в хладилник, в хартиен или найлонов плик.
1 порция – три кайсии (114 гр) съдържа:
| % от необходимата дневна стойност | ||
|---|---|---|
| Калории | 60 | |
| Калории от мазнини | 10 | |
| Мазнини | 1 гр | 1% |
| В т.ч. наситени мазнини | 0 гр | 0% |
| Холестерол | 0 мг | 0% |
| Натрий | 0 мг | 0% |
| Въглехидрати | 11 гр | 4% |
| В т.ч. растителни влакна | 1 гр | 4% |
| Захар | 11 гр | |
| Протеини | 0 гр | |
| Витамин А | 45% | |
| Витамин С | 20% | |
| Калций | 2% | |
| Желязо | 2% |
Този продукт, както и още много здравословни продукти ще откриете в Супермаркети Пикадили.