Черешите са познати от преди около 300 години пр.н.е. През вековете черешовите дървета са били възхвалявани както заради техния вкусен и сочен плод, така и заради красотата им. Има два основни типа череши: сладки и кисели (вишни).
Разнообразие от сортове
Бинг: Най-широко разпространеният сорт череши. Когато са напълно узрели, са почти черни. Големи, кръгли, сочни и сладки.
Ламбер: Плодът е тъмно червен, с форма на сърце и малко по-малък от Бинг. Има богат, сладък вкус.
Рение: Цветът им е светло кремав до златист, на места розов или червеникав. Месото им е сладко и деликатно, а сокът – безцветен.
Черешите съдържат елагова киселина - мощно химическо съединение, блокиращо ензим, необходим за развитието на раковите клетки. Черешите са богати и на антоцианини - антиоксиданти, използвани от организма при производството на вещества за борба с болестите.
Плодът притежава и противовъзпалителни свойства, които облекчават страдания като ревматоиден артрит и подагра.
Избирайте кръгли плодове, с ярък цвят. Избягвайте меки или сбръчкани череши.
Дръжте ги в хладилник, в найлонов плик с въздух, но не повече от 3 дни. Череши без дръжки и костилки могат да се замразяват и да се съхраняват няколко месеца.
В 100 грама череши се съдържат:
Източник: www.nutritiondata.com
| % от необходимата дневна стойност | |
|---|---|---|
| Калории | 63 | |
| Калории от мазнини | 2 | |
| Мазнини | 0 гр | 0% |
| В т.ч. наситени мазнини | 0 гр | 0% |
| Холестерол | 0 мг | 0% |
| Натрий | 0 мг | 0% |
| Въглехидрати | 16 гр | 5% |
| В т.ч. растителни влакна | 2 гр | 8% |
| Захар | 13 гр | |
| Протеини | 1 гр | |
| Витамин А | 1% | |
| Витамин С | 12% | |
| Калций | 1% | |
| Желязо | 2% |
Този продукт, както и още много здравословни продукти ще откриете в Супермаркети Пикадили.