Здравословно хранене.
Твоята диета в калории.

Блог

За контакт, пишете ни на: [email protected]

13 Ноември 2016

Рецепта за домашни меденки

Снимка: Zdravoslovno.com

Меденките ще ви заредят с енергия и настроение още преди Коледа! Освен всичко, ще разполагате и с "бижу", на което никой не може да устои на празничната трапеза!

Рецептата за приготвянето на домашни меденки е лесна!
А ако и децата са наоколо около вас, украсяването на ароматните бисквитки би могло да се превърне в приятно време, прекарано заедно у дома, особено по време на коледните и новогодишните празници.

СЪСТАВКИ за приготвянето на меденки

2 яйца

250 грама (1 ч.ч.) захар

250 грама (1 ч.ч.) олио

2 с.л. канела
по желание: карамфил, джинджифил на прах, портокалови корички или 2-3 капки етерично масло от портокал

3 пълни с.л. пчелен мед

600 грама (4 ч.ч.) пресято бяло брашно + 1 ч.л. сода бикарбонат (хлебна сода)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Загрейте предварително фурната на 170-180 °С.
Подгответе 1-2 тави за печене като предварително поставите в тях хартия за печене.
В купа разбийте добре яйцата с миксер.
Добавете последователно захарта, канелата и олиото. Разбъркайте отново с миксер.
Прибавете меда и отново разбъркайте с миксера.
Подгответе нужното количество брашно, като в първата от чашите с брашно прибавете и хлебната сода. Изсипете сместа към тази в купата и бъркайте. Добавете и втората чаша с брашно.
Преценете, ако скоростта и мощността на миксера ви позволяват, изсипете и трета чаша с брашно в купата. Трябва да се получи гъста еднородна смес, която е готова да бъде прехвърлена върху равна повърхност (кухненски плот с подходяща подложка за точене или ако нямате такава - в по-широка тава) и "домесена" ръчно.
Поръсете дъното на тавата за месене или силиконовата подложка с малко количество брашно и изсипете полуготовото тесто.
Започнете да прибавяте последната, четвърта чаша брашно, докато получите меко, но същевременно не толкова плътно тесто.
Имайте предвид, че брашното се поема много лесно от тестото и трябва да внимавате да не прекалите с него. Не ползвайте повече от указаното по рецептата количество брашно.
Разделете така омесеното тесто на 4 големи топки (разрежете с нож) и го оставете да си почине за около 15-тина минути, може и на студено в хладилника.
След това разточете всяка една от топките тесто с точилка, докато се получи лист с дебелина около 3 мм.
Използвайте формички за сладки по ваш избор и след като си направите фигурките, поставяйте ги внимателно в тавата за печене. Според тематиката на повода, за който приготвяте ароматните меденки, можете да избирате и съответните фигурки. За Коледа например това са елха, сърце, звезда, снежен човек, джинджифилово човече, елен и пр.
Печете меденките около 12-15 минути в загрятата фурна или докато станат златисти, но не и тъмно кафяви.
Оставете ги за 5 минути да изстинат в тавата извън фурната и след това ги преместете върху скара за печене/ решетка/ поднос до пълното им изстиване.
Декорирайте по ваш избор с бяла глазура/ айсинг или разтопен шоколад, и разнообразни по форма и цвят декорации за сладки, торти и бисквити.