21 Февруари 2015

Яжте паста за добро настроение

Консумацията на паста (всякакъв вид и форма макарони, и спагети- тортелини, талиатели, ригатони, равиоли, пенне, орзо, лингуини, лазаня, ночи, фузилли, фарфалле, кончили, амори и т.н.) може да подобри настроението ни!

В този случай, мозъкът ни използва веществото серотонин и ни кара да се чувстваме добре.

Когато консумираме въглехидрати (като паста), нивата на кръвната захар и серотонина се покачват. Това приятно настроение може да продължи до няколко часа.

Едновременното консумиране на белтъчини с паста обаче отслабва този ефект, докато консумацията на пълнозърнеста паста го засилва. 

Източник на информацията: Hunter, F. et al (2008) Reader's Digest: Healing Foods