Време за приготвяне: 30 минути
Време за готвене: 15 минути

Продукти за 6 порции:
1 кг пресни миди
1 с.л. олио
1 средно голям лук, нарязан
4 скилидки чесън, нарязани
2 стръка лимонoва трева (само бялата част), нарязани
1 - 2 с.л. чили
1 чаша (250 мл) бяло вино или вода
1 чаша (30 г) пресен босилек

Приготвяне:
1. Отстранете всички отворени миди. Почистете черупките с четка и премахнете всички налепи по тях. Поставете мидите в купа със студена вода за около 10 минути. Изцедете ги добре.
2. Загрейте мазнината в дълбок тиган. Добавете лука, чесъна, лимона и чилито. Запържете ги на слаб огън за около 4 минути. Разбърквайте от време на време. Добавете виното и оставете на огъня за още 3 минути.
3. Добавете мидите в тигана и разбъркайте добре. Покрийте съда с капак и увеличете огъня. Оставете така за около 3 - 7 минути докато се разтворят черупките.
4. Отстранете мидите, черупките на които все още не са се отворили. Добавете босилека, разбъркайте добре и сервирайте. Може да гарнирате с варен или задушен ориз.

Енергийност на 1 порция: 296 Kcal

Протеини: 15 г
Мазнини: 5 г
Въглехидрати: 1 г
Фибри: 1 г
Холестерол: 85 мг
Енергийност: 110 Kcal